תנורים לצלייה וקלייה

תנורים לצלייה וקלייה

גל-אש מייצרת תנורים ייעודיים לצלייה ולקלייה ומערכות תומכות להמשך תהליך ייצור המוצרים. תנורים לצלייה מתוכננים ומיוצרים בהתאם לסוג המוצר ולהשגת המטרות הקולינריות מבחינת טעם, מידת עשייה ועוד.

בהתאם לצרכי הלקוח, מתכננת ומייצרת החברה מערכות תומכות לתנורים כגון מערכות קילוף, שולחנות כינוב, מסועי ניתוב ועוד.

דוגמאות לתנורי צלייה וקלייה תעשייתיים יעודיים:

■ תנור לשרפת פלומת נוצות וכנפיים של עוף. התנור מופעל בגז באש גלויה למטרת הסרת הפלומה לפני בישול (בוצע עבור חברות בישראל ובארה"ב).

■ תנור לקליית חצילים. התנור מופעל בגז במבערים ממוקדים ובעלי עוצמה רבה ותוכנן למטרת הכנת חצילים קלויים וסלטים.

■ תנורים לצלייה רציפה של אנטי פסטי. התנור מחומם באמצעות חשמל או גז ומיועד לצלייה של ירקות למטרת הכנת אנטי פסטי וכדומה.

■ תנור רציף לצליית כבד. התנור מבצע צלייה רציפה באמצעות גז באש גלויה ועונה על דרישות הכשרות.

* ניתן להתאים תנור לכל מטרה.