מערכות רציפות לטיגון ובישול

מערכות רציפות לטיגון ובישול

מטרת מערכת בישול וטיגון רציפה לתת מענה אוטומטי לטיגון בכמויות בינוניות וגדולות למספר רב של מוצרים.

המערכות מיוצרות בגדלים שונים לפי צרכי קו הייצור במפעל.

■ מטגנת רציפה - חימום באמצעות חשמל. במטגנת מסוג זה מותקנים גופי חימום בתוך המטגנת או מחוץ למטגנת והשמן מסוחרר ע"י משאבה.

■ מטגנת רציפה - חימום באמצעות שמן תרמי. במטגנת מסוג זה מותקן מחליף החום.  בתוך המטגנת או מחוץ למטגנת והשמן מסוחרר ע"י שמאבות.

■ תכנון על פי צרכי קו הייצור. המטגנות מתוכננות ע"י מהנדסי חברת גל-אש  וביחד עם הלקוח להשגת התוצאה הטובה ביותר.

לטובת הלקוח עומד מגוון רחב של אופציות:

■ בחירת סוג ומספר המסועים

■ גורפי פירורים

■ אופן סינון שמן הטיגון או מי הבישול ועוד